vendredi 25 septembre 2015

Brioche "Butchy"




Le grand four étant en panne depuis plus de trois semaines... place aux recettes tout en longueur et en chaleur douce pour le petit four ! Et pour toutes les chafouineries boulangères, ce petit four s'en sort plutôt bien, j'en ai donc profité pour tester la brioche "Butchy" : d'origine allemande, c'est une brioche à base de crème fraîche.
C'est doux, moelleux, et ça fait bien patienter les collègues en attendant le réparateur !

mardi 15 septembre 2015

Crêpes soufflées, 1er essai

Ce soir, dîner raisonnable : juste une salade...
et hop ! un petit test de crêpes soufflées pour le dessert :-§


Le résultat se situe entre les crêpes et les pancakes : les crêpes soufflées sont moelleuses, légères, et l'on regrette rapidement d'en avoir fait si peu !

samedi 5 septembre 2015

Rillettes de chorizo et aubergines grillées




Une petite tartinade aux saveurs estivales, parfaite pour les apéros improvisés car elle est prête en cinq minutes !
La saveur douce des aubergines équilibre bien le piquant des rillettes, les mini-biscottes maison complètent la panoplie et apportent le "gourmand-croquant" ...