dimanche 22 octobre 2017

Tartes moelleuses au sucre

 À la découverte d'une spécialité du Nord, la tarte au sucre...


Cherchez l'erreur 👀 ... une tarte qui cherche à se manger toute seule, c'est qu'elle doit être bonne non ?

mardi 10 octobre 2017

Napolitain "maison"



Pour tout vous dire... je n'ai jamais mangé de Napolitain, mais son look m'a toujours fait fondre, et j'avais depuis longtemps envie de tester une version maison.
La réalisation est finalement assez simple, les ingrédients également, mais l'effet et le plaisir sont garantis !

mardi 3 octobre 2017

Sous leurs airs de Pâtes... Aubergines carbonara ou bolognaise ?

Deux recettes toutes simples pour cuisiner les aubergines et les faire adopter définitivement par petits et grands... 
La stratégie : les déguiser en pâtes !
Le résultat : un plat complet et léger (ou presque 😋)

lundi 25 septembre 2017

Mini Tatins d'aubergines



Une recette à la fois gourmande et légère pour profiter des dernières aubergines du jardin, à déguster à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée...

samedi 16 septembre 2017

Cookies "Bonne ou Mauvaise conscience" ? Avoine & Cranberries VS Beurre de cacahuètes & chocolat


Deux grands bocaux de cookies pour fêter la Rentrée !
Dans le premier bocal, une version presque raisonnable aux flocons d'avoine, cranberries et une petite touche de coco et de chocolat blanc...
Dans le deuxième, une version plus décadente au beurre de cacahuètes, noisettes et chocolat noir (pour ne pas trop en rajouter !)
A vous de choisir... ou pas !

dimanche 10 septembre 2017

Pop Cakes au chocolat blanc


Il y a un an et demi déjà, un anniversaire en forme de 10 m'avait motivée pour tester les Cupcakes, et cette fois c'est aussi pour fêter une jolie dizaine que je me suis lancée dans les Pop Cakes !

dimanche 3 septembre 2017

Framboisine


Inspirée par le "Clafoutis framboises rose à partager" de Christophe Michalak, que je n'ai malheureusement jamais eu l'occasion de goûter, j'ai eu envie d'imaginer une recette proche en associant un fond de pâte à Linzer, un clafoutis aux framboises à la crème d'amandes et une compotée de framboises gelifiée.

samedi 2 septembre 2017

Seiches à la rouille (version rapide)


Un de mes meilleurs souvenirs de la cuisine Sétoise est sans aucun doute la Rouille de Seiches à la Sétoise... une sauce onctueuse, de la seiche tendre et relevée juste comme il faut 😋...

lundi 28 août 2017

Salade de légumes grillés et mozzarella


Les aubergines arrivent tardivement dans mon jardin cette année, mais pour se rattraper elles nous offrent un festival de couleurs...
Pour leur faire honneur, je les ai simplement grillées au four, en compagnie d'autres légumes et aromates d'été... On notera tout de même la présence de la mozzarella pour la gourmandise 😋!