mercredi 31 mai 2017

Mini Babas mojito


Un dessert ? non... juste une gourmandise !
Repérés dans un numéro de "Fou de pâtisserie" et revisités en minis, tout simples, sans crème ni chantilly, comme des petites bouchées fraîches sans culpabilité...

mercredi 24 mai 2017

Gressins torsadés à l'épeautre et au sésame


Depuis le joli marché de Villefranche-de-Rouergue dans l'Aveyron, m'est parvenue de la farine de Petit épeautre de la ferme biologique "Du Sol à l'homme".
Le petit épeautre est une variété ancienne de blé qui contient très peu de gluten : pour assurer une levée correcte de la pâte, j'ai donc mélangé à de la farine blanche classique, et ajouté les saveurs douces du sésame et de l'huile de noix pour mettre en valeur le goût rustique du petit épeautre.

jeudi 11 mai 2017

🏉 Focaccia en vert et noir 🏉


En manque de cuisine depuis une dizaine de jours, et inspirée par le joli parcours des Verts&Noirs en Pro D2, je me suis lancée dans la réalisation d'une focaccia "Ultra"moelleuse, garnie d'olives noires et d'herbes fraîches du jardin.
Pas mal du tout pour l'apéro d'après-match !
Je suis prête à en refaire, et les supporters à en re-manger, autant de fois qu'il le faudra...