samedi 20 janvier 2018

Galette des Rois aux pommes, amandes et chocolat Dulcey



Avec une pâte feuilletée maison, la galette prend tout de même une autre tournure !
Cette année, j'ai choisi d'allier la saveur de la crème d'amandes avec quelques pommes poêlées et du chocolat Dulcey : un délicieux chocolat blond au goût de biscuit, inventé par le chocolatier Frédéric Bau de l'école Valrhona...

samedi 6 janvier 2018

Rondin ardéchois glacé (marrons & fruits rouges)

Un joli rondin de bois glacé aux marrons et aux fruits rouges pour fêter la nouvelle année !


... ou l'art de plaire à des invités ennemis du chocolat et/ou adeptes de crème de marrons ?